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Plats coréens — Paris

Sous plats coréens se rangent les repas complets qui ne relèvent ni du barbecue ni du ragoût : bibimbap, japchae, bossam, jokbal, plateaux servis avec un plat principal et ses accompagnements. C'est le registre le plus large de la cuisine coréenne, et souvent le plus lisible pour qui découvre : un plat, du riz, des banchan, aucune cuisson à faire soi-même. À Paris, ces adresses sont aussi les plus faciles à partager entre convives aux goûts différents, parce que la carte couvre plusieurs registres à la fois. La liste ci-dessous rassemble les établissements dont c'est le cœur d'activité. Croisez avec le filtre occasion — en famille, entre amis, repas d'équipe — pour resserrer, et ouvrez les fiches : la mention des plats signature dit ce que la maison défend vraiment, au-delà d'une carte parfois longue.

Plats coréens

abex (a flickr user) · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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