Café et dessert coréens — Paris

Un café coréen ne se juge pas seulement au café. Bingsu couvert de poudre de soja ou de fruits, pâtisseries moelleuses, tteok, boissons au yuzu ou au grain torréfié : le sucré y tient une place centrale, et la salle est faite pour rester. À Paris, ce registre s'est développé plus tard que la restauration, et les adresses restent moins nombreuses — raison de plus pour les rassembler ici. La page convient si vous cherchez un lieu de rendez-vous, une pause après un repas, ou un endroit calme pour travailler une heure. Les fiches signalent les spécialités sucrées de chaque maison ainsi que la possibilité d'emporter. Une remarque de méthode : nous ne listons que les établissements dont l'identité coréenne est réelle, pas les cafés généralistes qui ajoutent un bingsu à leur carte l'été.