Boire un verre — Paris

Boire un verre à la coréenne suppose presque toujours de manger en même temps : le soju, le makgeolli et la bière s'accompagnent d'anju, ces plats pensés pour la boisson — poulet frit, crêpes salées, tteokbokki relevé. Le registre est plus proche du bar à tapas que du bar à cocktails, et les salles qui le pratiquent à Paris ont souvent une identité pocha assumée. La liste ci-dessous regroupe ces adresses. Combinez avec les filtres soju, makgeolli ou chimaek selon ce que vous voulez boire, et avec ouvert tard si la soirée commence après le dîner. Les fiches précisent le type de lieu, ce qui aide à distinguer un restaurant qui sert de l'alcool d'un endroit fait pour y passer la soirée. Rappel d'usage : on remplit le verre du voisin, jamais le sien.