Hotteok — Paris

Le sucre fond en sirop à l'intérieur pendant que la surface dore. À Paris, on le trouve au dessert dans les restaurants de poulet frit et les cafés coréens, parfois avec une boule de glace. Il se mange chaud, tenu dans un carré de papier, en mordant par le bord — le cœur est brûlant et le sirop coule. C'est un en-cas d'une seule personne, mais les restaurants le servent découpé en quartiers pour la table. Un thé ou un café non sucré l'accompagne bien.