Ambiance pocha — Paris

Pocha, abréviation de pojangmacha, désignait à l'origine les tentes de rue installées le soir en Corée, avec leurs bâches orange, leurs tabourets et leurs plats servis à la va-vite. Le mot désigne aujourd'hui une atmosphère plus qu'un lieu : bruyant, informel, tourné vers la boisson et les plats à partager, ouvert plus tard que la moyenne. Quelques adresses parisiennes revendiquent ce registre, et cette page les regroupe. Attendez-vous à des tables serrées, à une carte d'anju plutôt qu'à un menu structuré, et à un service qui va au plus direct. C'est le bon choix pour une soirée entre amis, moins pour un dîner où l'on veut s'entendre parler. Combinez avec les filtres soju, ouvert tard ou boire un verre selon le programme, et regardez le type d'établissement indiqué sur chaque fiche.