Café coréen — Paris

C'est un format à part entière, où la pâtisserie, le thé et les glaces comptent autant que la boisson chaude : bingsu — la glace pilée couverte de haricots rouges, de poudre de soja ou de fruits —, gâteaux de riz, tteok, hotteok, lattés au misugaru ou au sésame noir, bubble tea. Beaucoup ouvrent tôt et ferment en fin d'après-midi, sans service du soir, et proposent un brunch plutôt qu'un dîner. Vérifiez les horaires : c'est le format où l'écart entre l'envie et l'heure d'ouverture cause le plus de déplacements inutiles.