Dernière vérification 2026-09-07
Budae jjigae — Paris
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- 2026-09-07
Le budae jjigae est un plat d'histoire récente : il naît quand des surplus de conserves militaires américaines — saucisses, jambon, haricots — entrent dans les cuisines coréennes et rencontrent le kimchi et le gochujang.
Filtres
4e arrondissement1 adresse
11e arrondissement3 adresses
Plats coréens
In Korea
Bibimbap · Japchae
Très large carte coréenne rue Richard Lenoir, du barbecue de bœuf mariné aux jjigae, naengmyeon et jajangmyeon.
- Entre amis
- Groupe
- Personnel coréanophone
4.7
Barbecue coréen
Gooyi Gooyi
Samgyeopsal · Galbi
Barbecue coréen boulevard Beaumarchais : échine et poitrine de porc, côte de bœuf, et un « barbecue Seoul » pour deux (320 g).
- Rendez-vous
- Entre amis
- Déjeuner rapide
4.6
Plats coréens
La Cantine Coréenne
Samgyeopsal · Bibimbap
Antenne République de La Cantine Coréenne : formules autour de 15,90 €, dont une grillade coréenne servie sur plaque chauffante.
- Entre amis
- Déjeuner rapide
- Menu en anglais
4.3
13e arrondissement1 adresse
15e arrondissement2 adresses
Plats coréens
Restaurant Le Manna
Poulet frit coréen · Bibimbap
Une grande carte : la maison annonce plus de cinquante plats coréens
- Groupe
- Boire un verre
- Réservation de groupe
4.4
Plats coréens
Damie
Tteokbokki · Bibimbap
Carte très large — bibimbap et dolsot bibimbap, grillades, tteokbokki épicé, ragoûts, jajangmyeon, jjamppong, bossam, jokbal — dans une salle décrite comme chaleureuse.
- En famille
- Déjeuner rapide
- Bière coréenne
4.7
17e arrondissement1 adresse
19e arrondissement1 adresse
Carte
Le résultat assume son origine hybride et n'a jamais cherché à s'anoblir. Il arrive dans une large casserole posée sur un réchaud, au centre de la table. On laisse le bouillon prendre avant d'ajouter les nouilles instantanées, sinon elles se défont dans le liquide. Chacun puise dans la casserole commune, avec un bol de riz à côté, et l'on rallonge en bouillon quand le niveau baisse. Les nouilles se mangent en premier ; le reste continue de mijoter pendant le repas.
w:ko:user:Dlunch · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons
K-RESTO.