한식 일품
김치볶음밥
잘 익은 김치를 넣어 볶은 밥, 흔히 달걀프라이를 얹어 냅니다.
명부 보기- 맵기
- 약간 매움
- 형태
- 1인분
- 초보자 추천도
- 3/3
편집팀 기준입니다. 실제 맵기는 식당마다 다를 수 있습니다. 편집팀 평가입니다.
어떤 음식인가
김치볶음밥은 남은 재료로 만드는 음식의 대표입니다. 찬밥에 다진 김치와 김칫국물 조금, 참기름을 넣어 볶고 집에 따라 돼지고기나 스팸, 참치를 더합니다. 김치는 오래 익어 신 것이어야 합니다. 매운맛보다 그 신맛이 이 음식을 만듭니다. 달걀프라이를 올리고 김가루를 뿌려 마무리합니다. 파리에서는 식당과 한국식 카페 어디서나 볼 수 있습니다.
노른자를 터뜨려 밥과 섞은 뒤 숟가락으로 먹습니다. 혼자 먹는 한 그릇이라 빠르고 그 자체로 완결됩니다. 맑은국이나 계란국이 곁들여 나와 매운맛을 눌러 주는 경우가 많습니다. 김에 한 숟가락 싸 먹는 사람도 많습니다.
곁들이는 음식
달걀프라이 · 김가루 · 맑은국 · 김치
팁 — 바닥이 살짝 눌은 김치볶음밥이 제일 맛있습니다. 나올 때 밥이 아직 지글거리면 좋은 신호입니다.
주요 재료 — 쌀 · 김치 · 달걀 · 돼지고기
알레르기 유발 성분은 별도로 표기하지 않습니다: 조리법은 식당마다 다릅니다. 알레르기나 식이 제한이 있다면 식당에 직접 문의해 주세요.
Jerine Lay (flickr) · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
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