닭갈비 — Paris

닭갈비는 상 가운데 놓인 넓은 철판에서 만들어집니다. 뼈를 발라낸 닭에 양배추와 고구마, 깻잎, 가래떡을 넣고 붉은 고추장 양념으로 버무려 볶습니다. 볶는 동안 양념이 졸아들고, 접시에 덜지 않고 철판에서 바로 먹습니다. 1인분으로 파는 곳은 드뭅니다. 양념 색 때문에 익어 보여도 닭이 실제로 익을 때까지 기다렸다 시작합니다. 철판이 거의 비면 볶음밥을 시켜 남은 양념에 김가루와 참기름을 넣고 그 자리에서 볶습니다. 이 마지막 볶음밥을 본편으로 치는 사람이 많습니다. 이 페이지는 파리에서 이 요리를 내는 곳을 모은 목록입니다. 필터로 상황·지역·서비스를 좁힐 수 있습니다.