튀김
채소와 해물, 김말이 등을 튀김옷에 입혀 튀긴 것. 개당 골라 담습니다.
M.akbar.raf · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
튀김은 튀김옷을 입힐 수 있는 것이면 대개 들어갑니다. 고구마와 오징어, 새우, 고추, 당면을 넣은 만두, 김말이가 흔합니다. 반죽이 얇아 폭신함보다 바삭함을 노립니다. 정해진 1인분이 아니라 진열대에서 하나씩 골라 담는 방식입니다.
튀긴 지 몇 분 안에, 뜨거울 때 종이에 싸서 먹습니다. 떡볶이 양념에 찍어 먹거나 아예 담가 눅눅하게 만들어 먹는데 이 두 방식은 취향이 갈립니다. 간장 소스를 따로 주는 곳도 있습니다.
- 맵기
- 안 매움
- 형태
- 나눠 먹기
- 초보자 추천도
- 3/3
- 주요 재료
- 밀 · 채소 · 해산물
편집팀 기준입니다 — 실제 맵기는 식당마다 다를 수 있습니다. 편집팀 평가입니다.
알레르기 유발 성분은 별도로 표기하지 않습니다: 조리법은 식당마다 다릅니다. 알레르기나 식이 제한이 있다면 식당에 직접 문의해 주세요.
곁들이는 음식
떡볶이 양념 · 간장 소스 · 김밥
팁 — 한 가지를 여러 개 담기보다 두세 가지를 섞는 편이 낫습니다. 골라 담는 것이 이 매대의 전제입니다.
