떡볶이
가래떡을 고추장 양념에 자작하게 끓인 분식.
by jetalone (flickr) · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
떡볶이는 오래도록 매대 음식이었습니다. 넓은 판에서 양념이 하루 종일 졸아들고 떡이 그 양념을 머금습니다. 고추장과 설탕, 육수로 만든 양념에 어묵과 삶은 달걀, 대파가 함께 들어갑니다. 국물 떡볶이와 간장 떡볶이, 크림 떡볶이처럼 갈래가 벌어져 서로 맛이 꽤 다릅니다.
1인분 단위로 그릇이나 종이 용기에 담아 주고, 같은 양념에 다 들어 있어 자연스럽게 나눠 먹게 됩니다. 튀김이나 김밥을 따로 먹기보다 양념에 찍거나 아예 담가 먹는 사람이 많습니다. 바닥에 남은 양념은 밥이나 김을 넣어 정리합니다.
- 맵기
- 아주 매움
- 형태
- 나눠 먹기
- 초보자 추천도
- 2/3
- 주요 재료
- 쌀 · 고추장
편집팀 기준입니다 — 실제 맵기는 식당마다 다를 수 있습니다. 편집팀 평가입니다.
알레르기 유발 성분은 별도로 표기하지 않습니다: 조리법은 식당마다 다릅니다. 알레르기나 식이 제한이 있다면 식당에 직접 문의해 주세요.
곁들이는 음식
튀김 · 김밥 · 삶은 달걀 · 어묵
팁 — 떡은 식으면 굳습니다. 기다렸다 먹는 음식이 아니라 나오면 바로 먹는 음식입니다.
