분식

만두

돼지고기·두부·채소 소를 밀가루 피에 싸서 찌거나 삶거나 구운 음식.

맵기: 안 매움
형태: 나눠 먹기
초보자 추천도: 3/3

편집팀 기준입니다. 실제 맵기는 식당마다 다를 수 있습니다. 편집팀 평가입니다.

어떤 음식인가

만두는 얇은 밀가루 피에 다진 돼지고기와 물기를 짠 두부, 대파, 흔히 김치나 당면까지 넣어 빚습니다. 같은 만두가 조리법에 따라 이름이 바뀝니다. 쪄 내면 찐만두, 팬에 눌러 구우면 군만두, 삶으면 물만두, 맑은 국물에 넣으면 만둣국입니다. 파리 식당은 대개 여섯 개나 여덟 개 단위로 전채에 올립니다.

간장에 식초를 섞은 초간장에 찍어 먹고, 고춧가루를 더하기도 합니다. 자르지 말고 한두 입에 먹어야 소의 육즙이 빠지지 않습니다. 테이블용으로 시키면 본 요리를 기다리며 나눠 먹고, 만둣국은 혼자 먹는 한 끼가 됩니다.