고기구이

갈비

간장 양념에 재운 소갈비를 불판에서 구워 먹는 고기.

편집팀 기준입니다. 실제 맵기는 식당마다 다를 수 있습니다. 편집팀 평가입니다.

어떤 음식인가

갈비는 조리법보다 부위를 먼저 가리키는 말입니다. 뼈가 붙었든 아니든 갈빗살을 넓게 펴서 양념이 속까지 배게 합니다. 간장에 배즙이나 설탕, 마늘, 참기름을 섞어 재우기 때문에 구울 때 겉이 빠르게 눌어붙습니다. 특별한 날에 시키는 고기에 가깝습니다.

양념한 고기는 생고기보다 훨씬 빨리 타므로 가장자리가 짙어지면 바로 뒤집습니다. 이미 간이 되어 있어 쌈장은 조금만 쓰고 밥과 그냥 먹어도 됩니다. 뼈에 붙은 갈비는 겉이 익은 뒤 가위로 살을 발라냅니다.

흰밥 · 반찬 · 상추 · 맑은 국

팁 — 여럿이라면 갈비 1인분과 생고기 1인분을 함께 시켜 보세요. 같은 불판에서 전혀 다른 맛이 납니다.

주요 재료 — 소고기

알레르기 유발 성분은 별도로 표기하지 않습니다: 조리법은 식당마다 다릅니다. 알레르기나 식이 제한이 있다면 식당에 직접 문의해 주세요.

한식 일품 · 갈비 · 잡채

4.8

고기구이 · 삼겹살 · 갈비

4.5

고기구이 · 갈비 · 불고기

4.4

한식 일품 · 삼겹살 · 비빔밥

4.9

한식 일품 · 불고기 · 갈비탕

4.8

고기구이 · 삼겹살 · 닭갈비

4.8

K-RESTO.