갈비 — Paris

갈비는 주로 소갈비를 말하며, 간장과 배, 마늘, 설탕을 섞은 양념에 재워 굽습니다. 불에 닿는 순간 캐러멜화되면서 특유의 단맛이 납니다. 삼겹살보다 달고, 미리 손이 더 많이 가고, 전통적으로 잔칫상이나 큰 모임과 묶이는 메뉴입니다. 양념하지 않은 생갈비를 내는 곳도 있습니다. 이 페이지는 갈비를 대표 메뉴로 하는 파리의 가게들을 모았습니다. 양념이 쉽게 타기 때문에 굽는 데 신경이 필요합니다. 직원이 맡아 주는 곳도 있고 직접 하는 곳도 있습니다. 인원이 많다면 단체나 룸 필터를 함께 걸고, 마무리 메뉴도 챙기세요. 냉면이나 불판 볶음밥이 대표적입니다.