빙수
곱게 간 얼음에 팥이나 과일, 곡물 가루를 올린 디저트.
CYAN · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
요즘 빙수는 물 얼음이 아니라 언 우유를 얇게 갈아 만듭니다. 그래서 씹히기보다 눈처럼 부드럽게 녹습니다. 위에 무엇을 올리느냐가 갈래를 정합니다. 팥과 떡을 올린 기본형이 있고 생과일이나 콩가루, 녹차, 초콜릿을 올린 것들이 있습니다. 한 그릇이 여러 사람 몫으로 만들어집니다.
처음부터 섞기보다 위에서부터 파 내려가면서 무너지는 만큼 고명을 안쪽으로 모읍니다. 각자 숟가락을 들고 같은 그릇을 파먹는, 나눠 먹는 디저트입니다. 이야기하며 천천히 먹되 오래 두면 형태가 무너집니다.
- 맵기
- 안 매움
- 형태
- 나눠 먹기
- 초보자 추천도
- 3/3
- 주요 재료
- 팥 · 유제품
편집팀 기준입니다 — 실제 맵기는 식당마다 다를 수 있습니다. 편집팀 평가입니다.
알레르기 유발 성분은 별도로 표기하지 않습니다: 조리법은 식당마다 다릅니다. 알레르기나 식이 제한이 있다면 식당에 직접 문의해 주세요.
곁들이는 음식
팥 · 떡 · 연유 · 커피
팁 — 큰 그릇은 서너 명이 나눠 먹기 좋습니다. 혼자 시키면 다 먹기 전에 녹습니다.
