빙수 — Paris

그래서 씹히기보다 눈처럼 부드럽게 녹습니다. 위에 무엇을 올리느냐가 갈래를 정합니다. 팥과 떡을 올린 기본형이 있고 생과일이나 콩가루, 녹차, 초콜릿을 올린 것들이 있습니다. 한 그릇이 여러 사람 몫으로 만들어집니다. 처음부터 섞기보다 위에서부터 파 내려가면서 무너지는 만큼 고명을 안쪽으로 모읍니다. 각자 숟가락을 들고 같은 그릇을 파먹는, 나눠 먹는 디저트입니다. 이야기하며 천천히 먹되 오래 두면 형태가 무너집니다.