삼겹살 — Paris

양념하지 않고 불판에 직접 올려 가장자리 기름이 바삭해질 때까지 굽습니다. 가위로 자르고, 쌈장이나 기름장에 찍고, 구운 마늘과 함께 상추에 싸서 먹습니다. 김치를 같이 올려 굽는 것도 흔한 방식입니다. 한국에서 가장 널리 먹는 구이 부위이고, 파리에서도 구이 메뉴판의 출발점인 경우가 대부분입니다. 삼겹살을 대표 메뉴로 내건 곳만 실었습니다. 예약 전에 두 가지를 확인하세요. 숯인지 전기인지, 그리고 테이블 위 환기가 제대로 되는지입니다. 시간은 넉넉히 잡는 편이 좋습니다. 삼겹살 한 상은 사십 분에 끝나지 않습니다.