짜장면 — Paris

짜장면은 백 년 남짓 전 화교 주방에서 시작해 오래 변형되며 한국 음식이 된 쪽에 가깝습니다. 춘장을 기름에 볶아 양파와 애호박, 돼지고기와 함께 끓인 소스는 검고 걸쭉하며 맵기보다 답니다. 면 위에 얹혀 나오기도 하고 소스를 따로 주기도 합니다. 첫 젓가락 전에 흰 면이 남지 않을 때까지 충분히 비빕니다. 비비는 것이 준비가 아니라 이 음식의 일부입니다. 단무지와 생양파를 춘장에 찍어 사이사이 먹으면 느끼함이 정리됩니다. 소스가 잘 지워지지 않아 앞치마를 주는 곳도 있습니다. 이 페이지는 파리에서 이 요리를 내는 곳을 모은 목록입니다. 필터로 상황·지역·서비스를 좁힐 수 있습니다.